凉皮怎么做好吃

      好像很多人都会做凉皮，在自己家里做来吃也还可以，自己洗面蒸皮子，再做些红油。

红油怎么做呢。要用到各种香料，加上辣椒面、小火慢慢熬制，出香出色。还有出滋味的料水。

那么关键的料水，各个地方也有不同的做法的，有的做得鲜美，适合南方的口味，但是香气要淡一些。有的地方做得香气很浓，适合北方客人，。有的地方用小葱，有的地方用大葱，有的地方用香葱切末，吃起来各有各的味道，也谈不上谁的好谁的不好，更谈不上谁的正宗其他的就是假冒的。

 但是以上是说家常做法，如果你是要开店经营，那还是不一样的，就要找好的师傅学习，好的师傅不仅是指店铺里面的，更多的好师傅，在好的培训学校里，他们不仅经验丰富，而且受过专业培训，教学认真，一丝不苟。能更容易的教会学，把凉皮做好吃。

培训学校里的凉皮制作技术，一般都很专业的，技术娴熟，配方也很精确，口味也更稳定，适合更多顾客的口味需求，但是他们的制作技术相对研究复杂了，也就不是随便在网上找的资料能比较的，必须要到好的学校报名学习，才能学到正正好的技术，才能做出好吃的凉皮来，满足更多顾客的需求，形成老顾客，让凉皮店里的生意越来越好。