开卤菜店赚钱吗

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问题描述:开卤菜店赚钱吗

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陈志诚

陈志诚美食技术开发总监

10年从业经验,已帮助过5686位餐饮人

      堂弟的卤菜店开了半年了,他买了一个新车,虽不是什么豪车,但是也得十几万呢,又在准备买房子交首付,而且,她和店里的一名员工好像谈上了,已经谈婚论嫁啦。去了好几次他店里,都是忙忙碌碌的,但却精神百倍,听说二大爷也抽空来看了几次,忠于承认,堂弟的想法是对的,并且鼓励他再接再厉,把生意做得更大更好

   我问了问他,看起来很赚钱啊?哪天哥哥我失业了,也开一个卤菜店,你可得教我啊?

   堂弟哈哈大笑起来说,哥你别笑话我呢,我就赚点辛苦钱,不过我家青莲说了,和我一起辛苦赚钱,心里踏实,我们计划年底就结婚,明年再开一家新店。

不由得非常欣慰,堂弟年轻时也是吊儿郎当过的,好不容易被他爹拉倒卤菜店里慢慢收敛下来,现在终于走上自己的创业致富道路,私下里问了他,每个月能赚一两万呢,虽然不是暴富,但是生意越来越好,收入也就很稳定,看到了光明前景,他还说如果位置好,哪怕拉个车上街卖卤菜,每天也能挣好几百,上千的都有呢。他的抓紧机遇大干特干,我也为他高兴,但是也提醒了他,还是要踏实,食品安全第一要抓紧。对顾客也要诚信,赚钱是好事,但是一定要赚的有理,赚得安心,赚钱了也可以薄利多销,让更多顾客受益呢,譬如一斤卤猪蹄卖30,赚10块就行了,顾客实惠,也就更喜欢来光顾啦

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