学生煎包要多久

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问题描述:学生煎包要多久

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章东

章东中式烹调师

8年从业经验,已帮助过4560位餐饮人

         生煎包要多久?这个问题也要因人而异为什么呢?如果你有基础的话,就是你以前学过做面食,学过包子,并且会一点的话,那么你学生煎包可能就要个两三天就会了,他确实比较快,但是很多人是没有基础的,特别是我们南方的这些朋友们,很多人从来都没有做过面食。

 

 北方的朋友了会比较熟悉做面食这一块,如果你是南方的吧,你没有基础,你去学生煎包首先就学那个配方很简单啊,你怎么发酵?那个配方很简单,但是你要学怎么去揉面就。包包子的时候,你不会包的话,你根本就包不起来,更不用说包的好看了,你拿一块皮把肉馅放在上面,很可能搞得一塌糊涂,满地都是,所以这样就需要比较长的时间反复的练习包包子,培训学校的老师可能也会手把手的抓住你的,手真正手把手的教你,这样的时间就会长一点,加上你学会了包包子之后,你还要学会去掌握火候,怎么去煎?是吧?怎么把那个包子煎的恰到好处。

练习的时间不够,火候把握不好,要不然就煎焦了,煎的黑乎乎的,乌漆麻黑的吃一下都是满口是苦味,要不然煎的太嫩了一点香气都没有,一点那个酥脆的壳都没有,所以这也需要几天时间去练习,总结起来说就是如果你没有基础的话,学生要多久呢?我觉得要个五六天,正常的话你就能掌握,当然如果培训学校的老师愿意多教你,你再多学几天,学个六七天也可以,当然如果你觉得你天赋异禀,特别聪明,我建议你最少也得学个三四天,否则你回去做不好啊,学生煎包要多久呢?我的建理想的时间是五六天

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