三鲜锅贴培训

教学品种

• 猪肉大白菜馅锅贴，大葱牛肉馅锅贴，韭菜猪肉馅锅贴，荠菜鲜肉馅锅贴，三鲜韭菜馅锅贴，韭菜鸡蛋馅锅贴等。
• 萝卜牛杂汤、排骨藕汤、紫菜蛋花汤、鲜鱼片汤、小米粥、黑米粥、皮蛋瘦肉粥、白粥、现磨豆浆、豆腐脑、红豆沙、绿豆沙。

也可另选公司其他项目、如鸭血粉汤、酸辣粉、饮品等。

课程内容

• 学习面粉原料的选择知识
• 学习锅贴饺调味料的选择及特性讲解
• 学习发面技术及和面手法；烫面技术及和面手法
• 学习各种馅料配方及制作手法
• 学习锅贴成品制作流程及经营技巧
• 学习制作设备的使用维护及采购信息

三鲜锅贴每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。