当时也有很多的亲戚和老乡都在广东,也有一些自己出来创业开店或者说做其他生意的,他们都劝我,说为什么一定要做酸辣粉呢?如果你一定要做酸辣粉,你要不然去重庆学啊?要不然就在广东找个近的地方学,你为什么还要到处找找,这里看看,那里看看,而且他们听说我还是很想去湖北武汉学的时候,他们觉得我很搞笑,他们说酸辣粉又不是武汉的,为什么要去那里学啊?

我跟他们说:酸辣粉虽然不是武汉发源的,可是武汉的师傅是从重庆去的,是一个经验非常丰富的老师,他会做很多重庆的小吃,他们就说哎呀,别人电话上说了,你就相信吗?那我说:那我要怎么样才能选择到哪里去做酸辣粉比较好呢?有人就跟我说,你要去看过,然后呢又品尝过他们做的酸辣粉,这么多地方都可以做酸辣粉,都可以教酸辣粉,你要去学之前一定要吃过他们做的。我想也是,这个说的真有道理,不管他说的多好,我一定吃过,所以我开始在广东找了很多家酸辣粉培训学校,去吃过他们做出来的酸奶粉,说实话啊,始终觉得没有我最初在拱北吃的那一家好,我始终就喜欢那种味道,或许是有感情色彩掺在里面吧,可是我就想学做那种味道

所以我一直找不到满意的地方,我一直不知道去哪里学做酸辣粉比较好,就这样等着我女朋友来了之后,我们还是决定一起去湖北武汉学习,我们到了湖北武汉之后,那里的老师非常热情的接待了我们,然后呢给我们介绍了学酸辣粉的全部情况,并且呢当天刚好有几个外地来的学员在学着酸辣粉,老师就非常热情的让我们品尝了,我吃了一口,喝了一口汤,我觉得哎呀,这真的就是我一直寻找的那个味道啊,这个真的就是我一直想学好的那个酸辣粉的味道哦,所以我非常开心,非常激动,我觉得就在这里学做酸辣粉真的很好。