酸辣粉怎么做好吃

            我们找到合适的店铺之后，就拿出自己的积蓄进行了简单的装修，也不花多少钱，也不想搞得花里胡哨，就把它搞得干干净净的非常朴素，但是明亮，做了一个大大的招牌，但他闪着光写了重庆酸辣粉，我们买来七八张桌子，并且买了一把太阳伞放在门口，然后我就开始在后厨试做，因为老师跟我说：开店之前一定要先反复的试做几遍，把口味做好，我们就开始试做做出来自己吃，再请我们的亲戚朋友过来现场一遍一遍的试吃，大家都满意，我们才会开始开业销售

我们当时试做的时候，是怎么做的呢？首先一定要用骨头，猪，大骨还有鸡肉煲汤，这样汤才鲜，而且还加入各种香料，香味才浓，然后呢我们还制作了各种品种繁多的酸辣粉配料，比如说酸辣粉，汤糕啊，果子油啊，椒油啊，还有用猪肉做的臊子，也就是浇头啊，炸了花生米，还有榨菜丝呀，各种各样的配套每一种都非常重要，我们就把它精心的制作出来，把这所有的配合料做好了才，能制作出一碗完美的重庆酸辣粉出来，所以我们每一步都非常认真绝不放过任何一个细节，骨头汤都要煲制四五个小时，所有的配料都严格按照标准小火慢慢熬，慢慢制作，才把它做好，我们经过了四五遍的试做，最终我们自己也觉得挺好，还满意，亲戚朋友也觉得很好，很满意，他们都说：哎呀，你这样做出来的酸辣粉真的很好吃，我希望以后每天都来吃一碗，你要不要我们的钱？我哈哈一笑，听到亲戚朋友们这么说，我们也就放心了，就准备开业了！