椒麻鸡培训

教学品种

椒麻鸡标准班：

椒麻味、微辣味、中辣味、特辣味、爆辣味、微麻味、中麻味、特麻味、爆麻味。

椒麻鸡强化班：

• a：椒麻味、微辣味、中辣味、特辣味、爆辣味、微麻味、中麻味、特麻味、爆麻味。
• b：椒麻鸡面筋、椒麻鸡千页豆腐、椒麻鸡豆腐皮、椒麻鸡海带丝、椒麻鸡素肚片、椒麻鸡木耳、椒麻鸡竹笋、椒麻鸡藕片、椒麻鸡腐竹。
• c：椒麻鸡拌面、椒麻鸡粉皮、椒麻鸡白皮面、椒麻鸡炒面。

课程内容

• 学习椒麻鸡调味料的制作方法
• 学习各种味型的食材搭配方法
• 学习各种食材的处理
• 学习鸡的选购和处理
• 学习各种味型的椒麻鸡成品制作
• 学习开店清单、设备、调料购买渠道

椒麻鸡每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。