开鸭脖店需要什么设备

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问题描述:开鸭脖店需要什么设备

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熊凯

熊凯国家高级西式面点师

8年从业经验,已帮助过5768位餐饮人

         如果我们想开一个武汉鸭脖店,那我们需要什么设备呢?首先在外面展示的一个冷柜,这是必不可少的,他有一个智能功能,而且是透明玻璃盖住的,这样呢既可以保鲜,又可以充分的向顾客展示自己的东西,能吸引更多的客人来购买,如果你是密闭式的,看不到别人怎么来选择购买呢?对吧?如果你是一个普通的一个柜子,你那个鸭脖卤好放在里面,它也不耐放啊,不耐保存呐,

所以我们第一步需要一个好的一个展示的冷柜这个价格啊大概在3000~1万块钱左右,看就看你买的规格大小不一样,最小的两三千块钱,大一点的一两万块钱这个样子

然后除了这个冷柜之后,就是后厨里面一些冰箱,你的原材料进货来,你需要拿冰箱急冻吧,对吧?就是冰箱,冰柜还需要卤制的几个大锅,各种各样的呃食材要放到锅里面去卤制,还需要一些锅碗瓢盆,用来做一些简单的清洗呀,加工啊,存放之类的,也需要一些价值,不仅在后厨是需要使用在前面售卖的柜台上也需要用夹子去加鸭脖来卖给顾客,我们还需要一些啊灭蝇灯,因为卖鸭脖的时候,它的香气,它的油气都很重,容易吸引苍蝇之类的,蚊子之类的,我们要买一些灭蝇灯,驱蚊灯之类的,这些东西都是开鸭脖店不可少的,  

同时也需要一些打包盒,因为鸭脖别人注定都是要买了之后打包走的,打包盒让顾客打包带走,方便他自己去吃,也需要配备一些一次性的透明的手套,顾客在吃鸭脖的时候呢带上手套吃的更健康也更干净 。  那么这些就是一个鸭脖店基本需要的设备

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