砂锅土豆粉培训

教学品种

学习三鲜土豆粉、香辣土豆粉、麻辣土豆粉、酸菜土豆粉、排骨土豆粉、肥肠土豆粉、香菇鸡块土豆粉、牛肉土豆粉、海鲜土豆粉等。

课程内容

• 学习沙锅土豆粉粉店面经营器具、设备的配制及使用
• 学习各种香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工
• 学习高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养
• 学习土豆粉配料的选材及加工方法
• 学习肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养
• 学习店面经营的经营原则、投资预算及风险回避
• 学习开店清单、设备、调料购买渠道

砂锅土豆粉每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。