藕粉培训

教学品种

藕粉标准班

• 九孔原味藕粉、招牌山楂藕粉、桂花蜂蜜藕粉、红豆藕粉、烧仙草藕粉、玫瑰银耳藕粉。
• 爆米花藕粉、缤纷水果藕粉、坚果藕粉、八宝藕粉 、绿茶藕粉、山药红豆薏米藕粉。
• 缤纷黑谷藕粉、百合杏仁银耳藕粉、卡通饼干坚果藕粉、藕粉冻、创新口味等。

综合套餐班

• a：藕粉系列、九孔原味藕粉、招牌山楂藕粉、桂花蜂蜜藕粉、红豆藕粉、烧仙草藕粉、玫瑰银耳藕粉、爆米花藕粉、缤纷水果藕粉、坚果藕粉、八宝藕粉 、绿茶藕粉、山药红豆薏米藕粉、缤纷黑谷藕粉、百合杏仁银耳藕粉、卡通饼干坚果藕粉、藕粉冻、创新口味等。
• b：冰粉、原味冰粉、招牌糍粑冰粉、玫瑰糍粑冰粉、八宝桂花冰粉、水果冰粉、全家福冰粉、银耳冰粉、三鲜冰粉、山楂冰粉、芋圆冰粉、西米冰粉。
• c：烧仙草、常温烧仙草、热烧仙草、芋圆烧仙草、水果烧仙草、坚果烧仙草。

课程内容

• 讲述藕粉的产品特点以及基础知识
• 项目技术详细批解，包括原材料的选择，口味的变换、配比、设备的识别与选购
• 手工藕粉老师进行实战示范，一对一讲解制作方法及工艺技术
• 特色配料的熬制方法及火候控制
• 果冻的制作方法
• 各种味型的搭配方法
• 调味料的辨识，食材选购及基本处理方法，保存方法
• 秘制配方的学习，学员实际操作所有流程、制作出成品，老师亲临检查指导
• 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程

藕粉每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。