葫芦头泡馍培训

教学品种

• 葫芦头系列：葫芦头泡馍、优质葫芦头泡馍、三鲜煮馍、肉片泡馍、双宝葫芦头泡馍、小炒葫芦头泡馍、莲菜肉片泡馍等。
• 葫芦头泡馍店：葫芦头全套、 丸子汤（泡馍）、水饺（猪肉系列）、凉菜系列，任选8项（凉拌红薯片、凉拌老虎菜、东北三丝、凉拌蕨根粉、凉拌青瓜、凉拌苦瓜、凉拌毛豆、凉拌腐竹、凉拌老豆腐、凉拌豆丝、凉拌皮蛋、凉拌木耳、凉拌海蜇、凉拌海藻、凉拌海带丝、凉拌藕带、凉拌穿心连、香菜拌牛肉、凉拌耳丝、酱香鱿鱼须、葱姜牛百叶、紫金凤爪、沙姜猪手等）

课程内容

• 学习原材料的选择、初步加工
• 学习肠肚的处理与加工
• 学习汤料的制作方法与配制
• 学习风味酱制作技术
• 学习各种材料的搭配与配比
• 学习凉菜制作方法
• 学习各种味型的葫芦头泡馍成品制作
• 学习开店清单、设备、调料购买渠道

葫芦头泡馍每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。