相关课程
查看全部
餐饮开店、选址、培训一条龙服务
老师回答
陈建国家高级中式烹调师
10年从业经验，已帮助过6543位餐饮人
我们当时在珠海开酸辣粉店开了两三年之后，确实赚了钱后面又换了一个车，当时的丰田车卡罗拉虽然才十几万，但是在老乡里面已经算是很好很好了，所以我们觉得靠自己的辛苦努力，靠自己认认真真，真的是可以成功的。但是我们也越来越小心，一定要把品质抓好，因为我们的酸辣粉店开了两三家之后，我们就发现如果地方开的太宽，管理成本就太高了，当时我老婆已经生下了小孩，生了我的儿子下来，就没有时间参加店里的工作了，全部请服务员做，范围太宽的话，我真的难得管理
但是又想把生意做大一点，然后我们就想在我们的酸辣粉店边上再开个其他的店，卖其他的项目，这样的话管理也就更方便，我们的生意也就做的更大，销售额也就更多，简单说赚点钱就更多，们经过很长时间的考察之后就想卖麻辣烫
因为前面我说过我们的店开在珠海，广东珠海大部分都是年轻人，从全国各地去打工的年轻人他们在工厂里面吃饭都觉得寡淡无味，一点味道都没有，所以就想下班之后出去外面吃一点味道很重的烧烤啊炸串啊，酸辣粉啊，麻辣烫啊，都是他们最喜欢的，所以我和我老婆商量，又在我们的酸奶粉店边上开上麻辣烫店吧，她也觉得我的想法非常好，但是又面临一个问题，我们去哪里学做麻辣烫？
现在已经有了经验了，直接就在网上搜，其实呢，当初我们是提前问过湖北武汉我们学酸辣粉的那一家学校的，但是刚刚好那段时间教酸辣粉和麻辣烫的那个老师回家去了，他们家里有事，所以我们学酸辣粉的那个学校那一段时间暂时就不交麻辣烫，当然现在他们又在教了，只是当时那几个月他们不交，所以我就讲比较着急，我也想尽快的开起来
我们学酸辣粉的那个学校的负责人就建议我们说你就在广东的当地多看看，多找找多品尝，选一家合适的，没有必要一定去四川去，因为技术都是流传的嘛，所以就听从那个老师的话又去找广东那些学做菜，学小吃的地方，是按照原来的方法到处品尝试吃了解,最终在东莞的一家餐饮培训机构，觉得还吃的比较满意然后我就想就在那里学吧
