炸鸡架培训

教学品种

• 炸鸡架、咔啦辣鸡翅、麦香鸡米花、奥尔良大鸡腿、藤椒大鸡腿、无骨鸡柳、盐酥鸡、甘梅地瓜、美式薯条、笑脸开心薯、玉米片凤尾虾、妙脆鸡、香炸杏鲍菇、脆皮肠等。
• 味型：香辣、麻辣、奥尔良、椒盐、原味、甜辣、甘梅。

课程内容

• 学习鸡架的腌制方法
• 学习炸鸡架所需酱料的做法
• 学习各种调味粉的配方
• 学习炸鸡架、炸鸡架腿、炸鸡架翅、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程
• 学习炸鸡架粉等原料的保养及机器设备的维护
• 学习开店清单、设备、调料购买渠道

炸鸡架每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。