现烤蛋糕店培训

教学品种

• 古早蛋糕：原味、红豆味、巧克力味、奶酪味、榛子味、香蕉味、榴莲味、红枣味。
• 车轮饼：红豆味、绿豆味、牛奶味、萝卜丝味、黑芝麻味、巧克力味。
• 古早点心：拔丝蛋糕、香酥曲奇、老婆饼、榴莲酥。

课程内容

• 讲解店面筹建技巧
• 讲解品牌定位和产品六维设计
• 店面运营技巧
• 古早蛋糕的制作与注意事项
• 桃酥。曲奇的制作与注意事项
• 老婆饼。榴莲酥的制作
• 车轮饼馅料的制作。饼皮的制作
• 练习与考核
• 开店指导、材料的采购
• 开店前期准备、开店中开市、起市、收档
• 开店中的员工职责分配和销售技巧