五谷鲜鱼粉面培训

教学品种

学习杂粮招牌鱼粉、杂粮豆腐鱼丸粉、杂粮撒尿牛肉丸粉、杂粮黄菇鱼粉、杂粮腰花粉、杂粮鱼头鱼粉、杂粮鱼杂鱼粉、杂粮麻辣鱼粉、杂粮酸辣鱼粉、杂粮原味鱼粉、杂粮花甲粉、杂粮鱼虾粉、杂粮牛肉粉、杂粮肥肠粉等。

注：以上品种均可做成面条产品。

课程内容

• 学习鱼的选购方法和技巧
• 学习鱼肉的处理和腌制
• 学习各种秘制酱料的制作方法
• 学习鱼粉高汤的制作
• 学习各种辅料的搭配和制作
• 学习干米粉的选购和处理方法
• 学习各味型的鱼粉成品制作
• 学习开店清单、设备、调料购买渠道

五谷鲜鱼粉面每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。