砂锅粉培训

教学品种

学习砂锅粉、砂锅米线、砂锅面、砂锅啤酒鸭、砂锅酸菜鱼面、飘香砂锅鸡、砂锅排骨粉、砂锅肥肠粉、砂锅三鲜米线、砂锅牛肉粉、砂锅酸辣粉、砂锅鸡块米线、砂锅香辣米粉、砂锅榨菜肉丝年糕、砂锅麻辣米线等。

课程内容

• 学习砂锅的选用及处理，香辛料配方技术
• 学习鲜汤的制作，调配老汤技术
• 学习鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理
• 学习香辣酱、麻辣酱的制作方法
• 学习各种菜的搭配方法技巧
• 学习砂锅粉/米线/面条，烹调技术
• 学习砂锅啤酒鸭、飘香砂锅鸡等砂锅菜序列烹调技术
• 学习开店清单、设备、调料购买渠道

砂锅粉每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。